Προϊόντα ΑΤΛΑΝΤΙΚΟΣ που θα χρειαστείτε:
Υλικά
- 700 γρ σουπιά καθαρισμένη
- 200 γρ ελαιόλαδο
- 150 γρ ντομάτα κονκασε
- 500 γρ κρεμμύδι σε φέτες
- 300 γρ κρεμμύδι φρέσκο
- 1 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
- 200 γρ κρασί λευκό
- 100 γρ ζωμό λαχανικών
- 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο
- αλάτι / πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι. Προσθέτουμε την σουπιά και το φρέσκο κρεμμύδι. Στην συνεχεία σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε την ντομάτα κονκασε, τον ζωμό, το κύμινο και το αλατοπίπερο. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε τον άνηθο, ξανακατεβούμε καλά και αφαιρούμε από την φωτιά.
